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原平市范亭中學“五措并舉”帶來學生食堂新變化

發布時間:2019年11月14日 11:48 字體[ ]

    近日,該市范亭中學采取“五項措施”強化學生食堂管理,學生食堂飯菜質量得到了進一步的好轉,困擾多年的飯菜質量問題也將逐步得到解決。 

   一是加強了食堂管理人員隊伍,聘請了有豐富食堂管理經驗和嫻熟烹飪技藝的名廚擔任廚師長。二是投入資金購置回急需的加工設備。同時還將購置明廚亮灶設備,達到飲食安全和增加花色品種的要求。三是不斷開發飯菜新品種。從食堂近期的食譜和菜譜可看到,主食增加到20多種。菜類增加到30余種,滿足了不同消費需求學生的用餐。四是服務質量也在提升。除對食堂正常要求的環境衛生和飲食安全外,還專門針對學生飯菜的數量和價格進行了明文規定。為了保證學生吃好吃飽,提量提質不提價。從10月份開始,在上、下午中段為學生增加了課間餐。三個年級的餐廳相互競爭,學生可隨意挑選一個食堂買飯就餐。五是狠抓食品質量安全。從進貨到運輸,從保管到領取,從加工到留樣和售岀,從灶具衛生到學生餐具消毒,道道把關嚴格,手續齊備,記錄詳盡。 

(責任編輯:金所明) 

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